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溫濕度記錄儀在食品長途運輸中的運用
日期：2024-08-13 03:34
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摘要：
溫濕度記錄儀在食品長途運輸中的運用
一般食品儲運過程時間都不是一個短期過程，而食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品**的一項非常重要指標，而相對平衡濕度又是影響菌落的生長的主要因素。比如：在平衡相對濕度為91-95%RH範圍內，易於滋生沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、黴菌和酵母菌等病菌。而食物保存時間長短也也與溫度、濕度息息相關，根據相關資料，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質期在27℃時可以保存14天、21℃時則可以保存24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標將降低為27℃ 時隻有8天、21℃ 時則為12天。吸濕物質的平衡相對濕度起到了決定性作用。因此為了成功地儲存和保持這些產品食用**，環境氣候的控製及包裝必須仔細指明。同時，很多食品的保存在過於幹燥情況下，其口感還會出現變壞情形。針對這種情況，非常有必要實時記錄溫濕度變化，保證食品**進入消費者口中。
當長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處於規定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發貨的時候放入貨艙中一個濕度數據記錄儀進行運輸時間得監控，比如testo 184溫濕度數據記錄儀，testo 184溫濕度數據記錄儀用於存儲和讀取單個測量值和測量序列。它們是專為冷鏈產品的運輸監控而設計。根據運輸時間長短，
有多個型號可選擇.
一般食品儲運過程時間都不是一個短期過程，而食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品**的一項非常重要指標，而相對平衡濕度又是影響菌落的生長的主要因素。比如：在平衡相對濕度為91-95%RH範圍內，易於滋生沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、黴菌和酵母菌等病菌。而食物保存時間長短也也與溫度、濕度息息相關，根據相關資料，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質期在27℃時可以保存14天、21℃時則可以保存24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標將降低為27℃ 時隻有8天、21℃ 時則為12天。吸濕物質的平衡相對濕度起到了決定性作用。因此為了成功地儲存和保持這些產品食用**，環境氣候的控製及包裝必須仔細指明。同時，很多食品的保存在過於幹燥情況下，其口感還會出現變壞情形。針對這種情況，非常有必要實時記錄溫濕度變化，保證食品**進入消費者口中。
當長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處於規定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發貨的時候放入貨艙中一個濕度數據記錄儀進行運輸時間得監控，比如testo 184溫濕度數據記錄儀，testo 184溫濕度數據記錄儀用於存儲和讀取單個測量值和測量序列。它們是專為冷鏈產品的運輸監控而設計。根據運輸時間長短，
有多個型號可選擇.